东北玉米碴子粥的做法
东北玉米碴子粥是一道传统的东北地区美食,味道鲜美,营养丰富,是冬季保暖的好选择。下面,我们来介绍一下它的具体做法。
首先,准备好所需的材料:玉米碴子、大米、瘦肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、香油。
接下来,将玉米碴子和大米淘洗干净,加入适量清水中浸泡半小时左右,让其充分吸收水分。
然后,将瘦肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟左右,备用。
接着,将姜片、葱段放入锅中,加适量清水烧开,放入腌制好的瘦肉,煮至肉变色。
随后,将浸泡好的玉米碴子和大米加入锅中,继续煮至熟烂,期间需要不时搅拌,以防粘锅。
最后,加适量盐和胡椒粉调味,淋上香油,撒上葱花即可。
东北玉米碴子粥香气四溢,口感浓郁,营养价值高,不仅适合冬季食用,还是一道非常健康的美食。大家不妨尝试一下,一定会有意想不到的惊喜!
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