蛙是一种营养丰富，口感鲜美的食材，常见于家庭和餐厅的菜单中。以下是几种家常的蛙的做法大全。

1.清炒蛙腿：将蛙腿洗净后，用盐、料酒、姜末腌制30分钟。锅中放油，热后加入蛙腿，翻炒至变色后加入葱、姜、蒜爆香，加少量水焖煮五分钟，最后加入盐、鸡精调味即可。

2.蛙汁焖蛙：将蛙腿洗净后，用盐、料酒、生姜腌制30分钟。锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香，加入蛙腿翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、鸡精、水烧开后盖上锅盖焖煮约15分钟即可。

3.酸辣蛙腿：将蛙腿洗净后，用盐、料酒、姜末腌制30分钟。锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香，加入泡椒、豆瓣酱、醋、糖、盐、鸡精、水烧开后加入蛙腿烧煮10分钟，最后加入淀粉水勾芡即可。

4.糖醋蛙腿：将蛙腿洗净后，用盐、料酒、姜末腌制30分钟。锅中放油，加入葱、姜、蒜爆香，加入糖、醋、盐、鸡精、水烧开后加入蛙腿翻炒均匀，最后加入淀粉水勾芡即可。

以上是几种家常的蛙的做法，可以根据个人口味适当调整调料的量。蛙的肉质鲜美，适量食用可以增加营养，但也需要注意食用量的控制。