干玉米是一种经过干燥处理的玉米种子，是我们日常饮食中常见的食材之一。它富含多种营养成分，每100克干玉米所含有的营养成分如下：

碳水化合物：77克。这是干玉米最主要的营养成分。碳水化合物是人体能量的主要来源，也是人体获得必需营养素的重要途径。

蛋白质：10克。干玉米蛋白质含量较高，而且其中的氨基酸组成较为完整，对于人体的生长发育和维持身体健康都有很好的作用。

脂肪：4克。干玉米脂肪含量较低，但其中的不饱和脂肪酸含量较高，对于人体健康有很好的作用。

纤维素：7克。干玉米中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减缓血糖升高和胆固醇升高的速度，预防便秘等问题。

维生素B族：干玉米中含有丰富的维生素B族成分，包括硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸等。这些维生素对于人体代谢和神经系统的正常运转都有很好的作用。

矿物质：干玉米中含有较多的钾、镁、铁等矿物质，这些矿物质对于人体的健康发育和维持身体功能都有很好的作用。

总体上来看，干玉米是一种非常营养丰富的食材，含有多种重要的营养成分，对于人体的健康具有很好的保健作用。在我们的日常饮食中，可以适量食用干玉米，以获得更多的营养和健康。