茄汁石斑鱼的做法大全家常
茄汁石斑鱼是一道美味营养的家常菜,它的做法非常简单,以下是茄汁石斑鱼的做法大全:
材料:
石斑鱼1条,西红柿2个,洋葱半个,蒜3瓣,姜3片,盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,油适量,水适量。
做法:
1.石斑鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净备用。
2.西红柿切小块,洋葱切丝,蒜、姜切末备用。
3.锅中热油,放入蒜姜煸炒出香味。
4.放入洋葱丝煸炒至变色。
5.放入西红柿块煸炒至烂糊。
6.加入适量清水,煮至汤汁变浓稠。
7.加入适量盐、糖、料酒、生抽,调味后煮开。
8.将石斑鱼块入锅,煮至熟透。
9.将淀粉加入少量凉水调匀,倒入锅中,搅拌均匀。
10.煮至汤汁变浓稠即可关火。
茄汁石斑鱼的做法就是这样,如果你喜欢吃辣,还可以加入适量的辣椒段。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
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