鸡爪炖烂是一道非常受欢迎的菜肴，特别是在中国南方地区。它是由鸡爪和多种调味料一起炖制而成的，口感鲜美，味道浓郁，营养丰富。但是，很多人都不知道鸡爪炖烂要多久才能烧熟，下面我们来详细介绍一下。

首先，要准备好所需要的材料，包括鸡爪、姜、葱、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精等。将鸡爪洗净，去掉指甲和多余的毛，放入开水中焯水，捞出备用。

然后，将姜切成片，葱切成段，八角和香叶洗净备用。锅中放入适量的油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。接着，加入焯好水的鸡爪，加入适量的料酒，煸炒均匀。

接下来，加入足够的水，水的量要稍微多一些，以免炖煮时水分蒸发太多。加入八角和香叶，煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的时间要根据鸡爪的大小和厚度来决定，通常需要炖煮2-3个小时左右。

在炖煮的过程中，要不时地检查鸡爪的状况，看看是否已经烧烂了。如果鸡爪已经变得软烂，可以加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精等调味料，煮一会儿让调料充分渗透入鸡爪中。最后，关火，让鸡爪炖烂的汤汁慢慢浸入鸡爪中，让它更加美味可口。

总体来说，鸡爪炖烂需要炖煮2-3个小时左右，具体时间要根据鸡爪的大小和厚度来决定。在炖煮的过程中，要不时地检查鸡爪的状况，调整火候和加入调味料，让鸡爪更加美味可口。