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安康鱼肝怎么做好吃法

安康鱼肝是一道以安康鲤鱼为主料制作的美食,因其肝脏富含营养而备受食客喜爱。下面就为大家介绍一下如何做出美味可口的安康鱼肝。

首先,将新鲜的安康鲤鱼宰杀,并将鱼肝取出,然后用盐和水将其浸泡一段时间,这样可以去除鱼肝的腥味。

接下来,将鱼肝放入滚水中焯水,焯水的时间不宜过长,大概只需要十几秒钟就可以。焯水后,将鱼肝捞出并晾干。

取一些葱姜蒜切碎,然后将调料锅烧热,加入适量的食用油,然后放入葱姜蒜爆香。

接着将鱼肝放入调料锅中煸炒,煸炒的时间不宜过长,大概只需要两三分钟就可以。最后加入适量的盐、鸡精和料酒调味,翻炒均匀即可出锅。

这样做出来的安康鱼肝肝色金黄,口感鲜嫩,香气扑鼻,非常美味可口。不仅可以作为主食搭配米饭食用,还可以作为小菜搭配啤酒、白酒等饮品食用,是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的美食佳肴。

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