烫面馅饱怎么做又软又香
烫面馅饱是一道经典的中式点心，外表金黄酥脆，内馅鲜美可口，深受人们的喜爱。但是，要想制作出软香可口的烫面馅饱，需要掌握一些技巧。
首先，制作烫面馅饱的面皮应该选用高筋面粉，这样可以保证面皮的韧性和弹性，使其烤制后不易变硬。面粉要适量加水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发20分钟左右。
接着，将醒发好的面团分割成小块，擀成薄皮，将馅料包入其中。馅料可以根据自己的口味选择，比如猪肉、虾仁、韭菜等等。包好的馅饱放在烤盘上，刷上一层蛋液，撒上一些芝麻。
最后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟左右，直到表面呈金黄色即可取出。在烤制过程中，可以适量喷水，使烫面馅饱更加柔软。
总之，制作软香可口的烫面馅饱，需要选用高筋面粉，掌握好面团的韧性和弹性，选择合适的馅料，烤制过程中适量喷水，这样才能制作出美味可口的烫面馅饱。
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