酸甜萝卜是一道非常受欢迎的小菜，它有着清爽的口感和美妙的味道。如果你想制作这道美食，下面是一些酸甜萝卜腌制的方法大全，附有详细的图片步骤。

1. 传统腌制法

材料：萝卜、白糖、白醋、盐、葱姜蒜、辣椒片、香菜。

步骤：

(1) 将萝卜洗净，去皮切成薄片。

(2) 在一个容器中加入适量的盐，将切好的萝卜放入容器中，搅拌均匀，腌制30分钟。

(3) 将腌制好的萝卜取出，用清水冲洗干净，沥干水分。

(4) 在一个容器中加入白醋和白糖，搅拌均匀，然后加入葱姜蒜和辣椒片，搅拌均匀。

(5) 将腌制好的萝卜放入容器中，搅拌均匀，放入冰箱腌制1小时。

(6) 取出腌制好的酸甜萝卜，撒上香菜即可食用。

2. 紫色酸甜萝卜腌制法

材料：萝卜、糖、盐、白醋、紫甘蓝、胡萝卜、红辣椒。

步骤：

(1) 将萝卜切成小条状。

(2) 在一个容器中加入适量的糖、盐和白醋，搅拌均匀。

(3) 将紫甘蓝和胡萝卜切成小块，红辣椒切成小片。

(4) 将切好的萝卜、紫甘蓝、胡萝卜和红辣椒放入容器中，搅拌均匀。

(5) 放入冰箱腌制2小时以上，让其充分入味。

(6) 取出腌制好的酸甜萝卜，即可食用。

3. 蒜香酸甜萝卜腌制法

材料：萝卜、大蒜、盐、白醋、白糖、辣椒粉。

步骤：

(1) 将萝卜切成片状或条状。

(2) 将大蒜剥皮，切碎。

(3) 在一个容器中加入盐、白醋、白糖和辣椒粉，搅拌均匀。

(4) 将切好的萝卜和大蒜放入容器中，搅拌均匀。

(5) 放入冰箱腌制1小时以上，让其充分入味。

(6) 取出腌制好的酸甜萝卜，即可食用。

以上就是酸甜萝卜腌制方法大全，如果你想制作这道美食，可以根据自己的口味选择不同的腌制方法，享受美味的口感。