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炒河粉做法最正宗的做法视频

炒河粉是广东传统美食之一,也是中式快餐中的主角之一。它的味道鲜美,口感丝滑,但是想要做出最正宗的炒河粉,需要掌握一些技巧。下面,我们就来看一下最正宗的炒河粉做法视频。

首先,要准备好所需要的食材。主要有河粉、肉丝、鸡蛋、豆芽、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、鸡精等。

接下来,我们开始制作。首先是将河粉泡软,然后用开水焯一下,捞出备用。然后在锅里加入适量油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。接着,放入肉丝煸炒至变色,加入豆芽煸炒至软烂。

接下来,我们加入鸡蛋翻炒,让鸡蛋和其他食材充分混合。然后,加入适量的盐、酱油、料酒、糖和鸡精调味,再倒入适量的清水,煮沸。

接着,我们加入之前焯好的河粉,用锅铲充分搅拌,让河粉充分吸收调料。最后,炒至汁水收干,把炒好的河粉倒入盘中,撒上葱花即可。

通过观看这个视频,我们可以发现,最正宗的炒河粉做法需要掌握好烹饪的时间和火候,让河粉入味,口感更好。如果想要做出最正宗的炒河粉,一定要注意这些细节,才能成功。

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