芒果是一种热带水果，是夏季人们喜爱的食物之一。不过，对于不熟的芒果，很多人会犯迷糊，不知道它能否食用。

首先，不熟的芒果是指尚未完全成熟的芒果，其果肉可能还带有一些硬度和酸味。对于一些人来说，这种口感并不是很喜欢。但是，不熟的芒果并不是不能食用的。

事实上，不熟的芒果在一些亚洲国家和地区被广泛食用，特别是在泰国和菲律宾等地。在这些地方，人们会将不熟的芒果切成薄片或丝状，然后加入一些调味料，如盐、糖、辣椒粉、鱼露等，制成芒果沙拉或者芒果酸辣汤等美食。

此外，不熟的芒果还可以用来制作酸甜可口的果酱或果汁，以及芒果干等休闲食品。在一些地方，还有一种特殊的制作方法，就是将不熟的芒果切成小块，然后腌制一段时间，变成一种酸酸甜甜的开胃小菜。

虽然不熟的芒果可以食用，但是需要注意的是，它可能会引起某些人的过敏反应。如果你是芒果过敏者，还是不要食用不熟的芒果，以免引起身体不适。此外，不熟的芒果含有一些鞣酸和黏液质，可能会对一些人的消化系统造成刺激，引起腹泻或胃部不适等问题。因此，如果你的消化系统比较敏感，也最好少食用或避免食用不熟的芒果。

总之，不熟的芒果虽然口感略有不同，但是仍然可以食用，并且在一些地方被广泛应用于美食制作中。但是，我们需要注意芒果过敏和消化系统敏感的问题，以免影响身体健康。