油淋娃娃菜是什么做法
油淋娃娃菜是一道美味可口的川菜，以清热解毒、开胃健脾的作用而受到广泛喜爱。油淋娃娃菜的做法很简单，下面就给大家详细介绍一下。
首先，准备好所需材料：娃娃菜、蒜末、姜末、花椒粉、香菜、盐、鸡精、酱油、白糖、醋、清油等。
其次，将娃娃菜洗净切段，放入开水锅中焯水至断生，捞出沥干备用。
接着，将蒜末、姜末、花椒粉放入碗中，加入盐、鸡精、酱油、白糖、醋搅拌均匀，制成调料汁备用。
然后，将清油热锅，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，再将调料汁倒入锅中，小火煮至油烟腾起，淋在焯好水的娃娃菜上。
最后，将淋好调料汁的娃娃菜摆盘，撒上香菜即可。
这样，一道美味可口的油淋娃娃菜就做好了。大家可以根据自己的口味和喜好，适量调整调料的用量和比例，来制作属于自己口味的油淋娃娃菜。
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