在中国，劳动合同期限的签订是按照国家法律规定的。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同期限一般不得超过三年，但是可以根据工作性质和需要进行适当延长。

如何确定劳动合同期限，需要根据企业的实际情况和员工的工作性质进行综合考虑。一般来说，企业招聘新员工时，会根据招聘岗位的不同，确定不同的劳动合同期限。对于初级岗位或者短期项目，一般会签订短期合同，期限在半年到一年之间。而对于高级岗位或者长期项目，一般会签订长期合同，期限在一年到三年之间。

此外，对于企业不同部门的员工，也会根据工作性质和需要进行不同的期限确定。例如，对于销售部门的员工，由于销售业务需要一定的时间积累和沉淀，所以一般会签订较长的合同期限，以保证企业的长期发展。而对于研发部门的员工，则需要不断的创新和实验，所以一般会签订较短的合同期限，以保证企业的创新能力。

总之，劳动合同期限的确定需要根据企业的实际情况和员工的工作性质进行综合考虑。一般来说，劳动合同期限不得超过三年，但是可以根据工作性质和需要进行适当延长。同时，企业也需要根据员工的表现和工作贡献，及时进行合同的续签和调整，以保障员工的合法权益和企业的长期发展。