芥菜头是一种常见的调味佐料，不仅可以提升菜肴的口感，还有助于消化。而腌制芥菜头则是一种另外的美味享受，以下是芥菜头腌制方法大全视频。

首先，准备好所需材料，包括芥菜头、盐、糖、醋、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒等。将芥菜头切成小块，生姜、葱、大蒜切末，辣椒切成细丝备用。

第一种方法：将芥菜头放入碗中，加入盐、糖、醋、料酒、生姜末、葱末、大蒜末，拌匀后放入密封罐中，冷藏24小时即可食用。

第二种方法：将芥菜头放入开水中焯水，捞出沥干备用。将盐、糖、醋、料酒、生姜末、葱末、大蒜末、辣椒丝放入碗中，拌匀成腌料。将焯好水的芥菜头放入腌料中，搅拌均匀后放入密封罐中，冷藏24小时即可食用。

第三种方法：将芥菜头切成薄片，放入盐水中浸泡30分钟，捞出沥干备用。将盐、糖、醋、料酒、生姜末、葱末、大蒜末、辣椒丝放入碗中，拌匀成腌料。将芥菜头放入腌料中，搅拌均匀后放入密封罐中，冷藏24小时即可食用。

以上三种方法均可根据个人口味添加或减少调料的比例，以达到最佳口感。腌制好的芥菜头可以作为凉菜、调味佐料，也可以搭配米饭、面条一同食用。

总之，腌制芥菜头是一种简单易行的家常制作方法，不仅美味可口，而且还有助于消化。希望大家喜欢这篇芥菜头腌制方法大全视频的文章，也欢迎大家多多尝试。