小米辣泡椒怎么做
小米辣泡椒是一道非常受欢迎的辣味小食，它既可以作为配菜，也可以作为调味料使用。下面，我将介绍一下小米辣泡椒的制作方法。
材料：
1. 小米辣椒500克；
2. 大蒜头5个；
3. 生姜1块；
4. 食用盐适量；
5. 食用油适量。
步骤：
1. 将小米辣椒洗净，切成小段备用。
2. 大蒜头和生姜也要洗净，切成小块备用。
3. 将小米辣椒放入一个大碗中，加入适量的食用盐，混合均匀后静置10分钟，让其出水。
4. 将小米辣椒的水分倒掉，再用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干水分备用。
5. 将适量的食用油放入锅中，加热至7成热，然后放入切好的大蒜头和生姜，煸炒出香味。
6. 把小米辣椒放入锅中，继续煸炒约5分钟，直到小米辣椒变软。
7. 关火后，将小米辣泡椒装入干净的玻璃瓶中，密封保存即可。
小米辣泡椒制作简单，但是口感香辣可口，是很多辣味爱好者的首选。制作好的小米辣泡椒可以用来搭配各种菜肴，或者直接蘸上米饭食用，非常美味。
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