牛肉火锅怎么做好吃又简单的做法视频
牛肉火锅是中国传统的美食之一,其做法简单易学,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面将为大家介绍一款简单易学又好吃的牛肉火锅做法视频。
一、准备材料
主材料:牛肉片、豆皮、豆腐、白菜等蔬菜。
调料:花椒、干辣椒、葱姜蒜、鸡精、盐、生抽、老抽、料酒、香油等。
二、制作过程
1.牛肉片提前浸泡一下,去除血水,切成适当大小的块。豆皮用清水泡软,切成3-4厘米长的条状,豆腐切成小块,白菜切成小段备用。
2.将锅中热水烧开,放入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香,加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽,煮15-20分钟。
3.将豆皮、豆腐、白菜放入煮好的火锅汤中,煮熟后放入碗中备用。
4.在同一锅中加入清水,烧开后放入牛肉片,煮至变色后捞出,放入碗中备用。
5.将煮好的火锅汤倒入火锅底部,加热至沸腾,放入调制好的蘸料,即可开始享用。
三、小贴士
1.牛肉片可以提前在冰箱中冷冻一下,这样可以保持肉质更加嫩滑。
2.火锅底部的水可以加入适量的骨汤,增加火锅汤的鲜味。
3.调料的种类和用量可以根据个人口味来适当调整。
以上就是制作牛肉火锅的简单易学做法视频,希望大家喜欢并尝试制作。
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