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非牛顿流体为什么变硬

非牛顿流体是指其粘度随着剪切应力的变化而变化的流体。当外力作用于非牛顿流体时,流体的结构发生改变,导致粘度的变化。这种变化是非线性的,与牛顿流体不同。

在一些情况下,非牛顿流体会表现出变硬的特性。这种现象被称为流变硬化。当外力作用于非牛顿流体时,其分子结构开始聚集在一起,形成一种疏松的结构。这种结构可以抵抗外力的影响,导致流体变得更硬。

其中,最常见的例子是玉米淀粉和水混合形成的浆状物。在淀粉浆中,淀粉分子会形成一种网络结构,这种结构可以抵抗外力的影响,导致淀粉浆变得更硬。

此外,非牛顿流体还可以通过添加一些化学物质来实现流变硬化。例如,聚合物可以通过在非牛顿流体中形成交联点,从而增加其分子结构的稳定性,导致流体变得更硬。

总之,非牛顿流体变硬是由其分子结构的改变所导致的。这种现象在工业生产和科学研究中具有重要的应用价值。

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