二人转是中国传统的民间艺术形式之一，其以幽默诙谐的表演方式，深受广大观众的喜爱。而二人转正戏全集大全中的《梁赛金擀面》则是其中的一部经典之作。

《梁赛金擀面》是一出以擀面为主题的二人转剧目，其讲述了一个擀面师傅梁赛金在经历了一系列波折之后，最终成为了一位成功的擀面大师的故事。

故事的开头，梁赛金刚刚开始学习擀面，他的面团擀不圆、揉不匀，生意也不好，经常被人取笑。但是梁赛金并没有放弃，他通过不断地努力和实践，终于掌握了擀面的技巧，生意也逐渐好转起来。

然而，梁赛金的成功并非一帆风顺。他的面店曾经被竞争对手砸毁，生意也因此一度陷入了困境。但是，梁赛金并没有屈服，他重新开了一家面店，再次开始了艰苦的创业之路。

最终，在梁赛金不懈的努力下，他的面店生意越来越好，名气也渐渐传开。他的擀面技巧也被越来越多的人所称赞，成为了一位备受尊敬的擀面大师。

《梁赛金擀面》这出二人转剧目，不仅通过幽默诙谐的表演方式，展现了创业者在创业过程中所遇到的各种挫折和困难，更向观众传递了积极向上、不屈不挠的创业精神和乐观向上的生活态度。

因此，无论是从艺术价值还是教育意义上来说，《梁赛金擀面》这部二人转正戏全集大全中的经典之作，都值得我们深入品味和欣赏。