炸酱面是中国传统的美食之一，它不仅香味扑鼻，而且营养丰富。但是，有些人可能对如何制作炸酱面的炸酱不太清楚。今天我们就来分享一下如何制作炸酱面的炸酱视频。

首先，我们需要准备一些必要的材料。你需要一些豆瓣酱、花生酱、大葱、蒜、生姜、猪肉末和一些调味品，比如盐、糖、料酒、生抽和老抽。

接下来，我们开始炸酱。在炒锅里倒入适量的油，加入切碎的大葱、蒜和生姜，煸炒至香气四溢。然后加入豆瓣酱和猪肉末，继续翻炒几分钟。

接着，我们加入花生酱，并加入适量的水，继续煮炒。如果你喜欢口感更加细腻的炸酱，可以把花生酱用搅拌机搅拌成细腻的糊状物后再加入。

最后，加入适量的盐、糖、料酒、生抽和老抽，调味即可。炸酱的颜色应该是深红色，质地应该较为浓稠。

现在，我们已经成功地制作了炸酱，接下来就是炸酱面的制作了。煮好面条后，将炸酱倒在面条上，再加上一些黄瓜丝、豆芽等配菜，就可以品尝到美味的炸酱面了。

总之，制作炸酱面的炸酱并不难，只需要准备好必要的材料，按照正确的步骤进行炒制即可。希望这篇文章能够帮助你制作出一份美味的炸酱面！