糖尿病是一种常见的代谢性疾病，患者需要注意饮食，控制血糖。杂粮粥是一种营养丰富、易于消化的食品，在糖尿病饮食中有一定的作用。那么，糖尿病人杂粮粥最佳搭配有哪些呢？

首先，糖尿病人应该选择低GI值、富含膳食纤维的杂粮，如燕麦、黑米、糙米等。这些杂粮含有丰富的不可溶性膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减缓血糖上升速度。

其次，搭配一些低糖水果，如苹果、草莓、蓝莓等。这些水果富含维生素、矿物质和天然抗氧化剂，能够增强人体免疫力，预防糖尿病并发症。

另外，可以加入一些坚果、种子、豆类等食品，如核桃、杏仁、花生、绿豆等。这些食品含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素，能够促进肠道健康，降低血脂和胆固醇。

最后，糖尿病人在制作杂粮粥时应该注意用水量适量，不要加入过多的糖或油脂。可以根据个人口味加入一些低糖调味品，如肉桂粉、姜粉、蒜粉等，提高杂粮粥的口感。

总之，糖尿病人杂粮粥最佳搭配是低GI值、富含膳食纤维的杂粮，搭配一些低糖水果、坚果、种子、豆类等食品，注意用水量适量，不加糖或油脂。通过科学搭配，可以为糖尿病人提供营养丰富、健康的饮食选择。