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如何制作干桂花最简单的窍门

制作干桂花是一种传统的中式糕点,其香气独特,口感酥脆。以下是最简单的窍门,帮助您制作美味的干桂花。

材料:

1. 面粉500克

2. 植物油200克

3. 水200克

4. 桂花酱50克

5. 糖粉适量

步骤:

1. 将面粉放入容器中,加入植物油,用手搓揉至面粉呈现沙状状态。

2. 加入水,揉成面团,盖上湿布醒面30分钟。

3. 面团揉成长条状,切成小块,擀成薄片。

4. 在薄片上均匀涂抹桂花酱,将薄片对折,再次擀成薄片。

5. 将擀好的薄片切成长条状,切成小段。

6. 锅中加入油,烧至六七成热,将小段放入油中炸至金黄色。

7. 捞出沥干油,撒上糖粉即可。

以上就是制作干桂花最简单的窍门。在制作过程中,需要注意面团的揉捏和擀成薄片的厚度要均匀。如果喜欢更加香甜的口感,可以在桂花酱中加入适量的白糖进行调味。

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