如何制作干桂花最简单的窍门
制作干桂花是一种传统的中式糕点,其香气独特,口感酥脆。以下是最简单的窍门,帮助您制作美味的干桂花。
材料:
1. 面粉500克
2. 植物油200克
3. 水200克
4. 桂花酱50克
5. 糖粉适量
步骤:
1. 将面粉放入容器中,加入植物油,用手搓揉至面粉呈现沙状状态。
2. 加入水,揉成面团,盖上湿布醒面30分钟。
3. 面团揉成长条状,切成小块,擀成薄片。
4. 在薄片上均匀涂抹桂花酱,将薄片对折,再次擀成薄片。
5. 将擀好的薄片切成长条状,切成小段。
6. 锅中加入油,烧至六七成热,将小段放入油中炸至金黄色。
7. 捞出沥干油,撒上糖粉即可。
以上就是制作干桂花最简单的窍门。在制作过程中,需要注意面团的揉捏和擀成薄片的厚度要均匀。如果喜欢更加香甜的口感,可以在桂花酱中加入适量的白糖进行调味。
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