黄豆芽大锅菜的做法
黄豆芽大锅菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面就来介绍一下它的做法。
首先,准备好需要的材料:黄豆芽500克、猪肉片150克、豆腐干100克、木耳适量、胡萝卜适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量、清水适量。
接下来,开始制作黄豆芽大锅菜。首先,将黄豆芽洗净,用开水焯水,然后捞出沥干备用。再将豆腐干、木耳、胡萝卜、大葱、姜、蒜切成片备用。
接着,起锅热油,放入姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。然后加入猪肉片煸炒至变色,加入清水烧开。
待水开后,加入豆腐干、木耳、胡萝卜、大葱、生抽、料酒、盐、鸡精,煮开后转小火炖煮约10分钟。
最后,加入焯过水的黄豆芽,翻炒均匀,煮约2分钟即可。
黄豆芽大锅菜煮好后,香气四溢,色香味俱佳,既美味又营养,深受人们喜爱。大家可以试着在家里做一下,一定会有意想不到的收获。
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