开一家早餐店需要考虑到很多成本，包括店面租金、装修费用、设备设施费用、原材料采购费用、人力资源成本等等。

首先，店面租金是一个重要的成本。要根据所在地区的市场行情来确定租金，一般来说，繁华地段的租金会比较高，而偏远地区的租金则相对较低。在确定租金时还需要考虑到店铺的面积以及位置和交通状况等因素。

其次，装修费用也是一个不容忽视的成本。装修费用的大小取决于店铺的面积和装修的档次。一般来说，装修的档次越高，费用也就越高。要根据自己的经济实力来确定装修的档次和费用。

再者，设备设施费用也是一个需要考虑的成本。开一家早餐店需要购买的设备和设施包括厨房用具、灶具、餐桌椅、收银机等等。这些设备的品牌和质量也会影响到成本的大小。

除了以上的固定成本，还有原材料采购费用和人力资源成本。原材料的采购费用包括食材、调料、包装材料等等。要根据所提供的菜品种类和质量来确定采购的品牌和价格。人力资源成本包括员工的工资、社保、福利等等。要根据员工的岗位和工作内容来确定薪资和福利待遇。

总的来说，开一家早餐店的成本需要根据不同的地区、不同的经济实力和不同的菜品种类来进行合理的规划。只有合理控制成本，才能够保证早餐店的经营和发展。