白酒是中国传统的饮品，也是中国文化中的重要组成部分。白酒的质量标准是保证白酒品质和安全的重要依据。在中国，白酒产品标准号一共有三种，分别是GB 10343、GB/T 10781和GB/T 12207。

GB 10343是中国白酒行业的基础标准，是国家依法制定的标准，适用于所有的白酒产品。该标准规定了白酒的基本要求，包括了酒的颜色、气味、味道、酒精度、挥发性酸度、总酸度、甜度、醛类物质、大肠杆菌群等指标。

GB/T 10781是在GB 10343的基础上，对白酒进行了进一步的规范和细化。该标准主要针对高档白酒产品，规定了更加严格的要求。例如，对酒精度、气味、味道、色泽等指标都有较高的要求。

GB/T 12207是针对国内外市场上的白酒产品，制定的技术要求和检验方法。该标准规定了白酒的品种、分类、酒精度、风味、气味、色泽、杂质、检验方法等指标。

从上述三个标准来看，GB 10343是基础标准，GB/T 10781是在基础标准上进行的进一步规范和细化，GB/T 12207则是面向国内外市场的白酒产品的技术要求和检验方法。不同的标准号，对应不同的白酒产品类型和质量要求。因此，在购买白酒时，消费者应该根据自己的需求和消费预算，选择适合自己的白酒产品。