今天我们来分享一道非常受欢迎的小吃——死面饼。死面饼是一种非常受欢迎的中式小吃，通常用来作为早餐或下午茶的点心。它的外层酥脆，内里柔软，口感非常好，是许多人的最爱。

制作死面饼的材料非常简单，基本上只需要面粉、酵母、盐、油和水就可以了。准备好这些材料后，我们就可以开始制作死面饼了。

首先，将面粉、酵母和盐混合在一起，然后加入适量的水搅拌成面团。将面团揉至表面光滑，然后盖上保鲜膜发酵约1小时。

发酵完成后，将面团分成若干个小面团，然后将每个小面团用擀面杖擀成薄片。在擀面的过程中，可以适量地撒些面粉以防粘。

接着，将擀好的面片均匀地刷上一层油，然后将其卷起来。卷好的面团放在一旁醒发约15分钟，这样可以让面团更加蓬松。

最后，将醒发好的面团放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。煎的时候要注意火候，火不要太大，否则容易糊掉。

煎好的死面饼非常香脆，内里柔软，口感非常好。如果你喜欢更加健康的食品，可以用植物油代替猪油。此外，你还可以在饼中加入一些芝麻、葱花等调料，让它更加美味。

总之，制作死面饼非常简单，只需要一些基本的材料和一点耐心就可以了。如果你想尝试制作这道美食，可以看看下面的视频教程。