酸辣肚丝汤的做法最正宗的做法 陕菜
酸辣肚丝汤是陕西地区的经典美食之一，以其酸辣爽口、清热解暑的口感而受到广泛喜爱。下面就为大家介绍一下如何制作一份最正宗的酸辣肚丝汤。
首先，我们需要准备以下材料：猪肚500克、木耳25克、香菜适量、醋适量、辣椒粉适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量。
制作过程：
1.将猪肚清洗干净，切成细丝，放入开水锅中焯水至熟熟透，捞出沥干备用。
2.将木耳泡发好，撕成小朵备用。
3.将姜蒜洗净，切成末备用。
4.将葱洗净，切成葱花备用。
5.取一个汤锅，加入适量的清水，放入煮熟的猪肚丝和木耳朵，煮开后转小火煮约5分钟。
6.加入适量的盐、鸡精和醋，再放入适量的辣椒粉和干辣椒，煮开后转小火煮约5分钟。
7.最后，加入适量的姜蒜末和葱花，再煮一分钟即可。
8.将煮好的酸辣肚丝汤盛入碗中，撒上适量的香菜即可。
这样一份正宗的酸辣肚丝汤就制作完成了。这道菜香辣可口、爽口解暑，不仅适合夏天食用，也是冬天的暖宝。大家可以趁着周末的时间，试着做一下这道美食，相信你一定会爱上它的味道。
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