电子邮件是现代人生活中必不可少的一种工具，而在写邮件时，我们经常会涉及到“收件人”和“抄送人”这两个概念。那么，这两个概念之间有什么区别呢？

首先，收件人是指邮件的主要接收者，也就是邮件的主要受众。在发送邮件时，我们通常会将邮件直接发送给收件人，这样收件人就会直接收到邮件并进行相应的处理。

而抄送人则是指邮件的附加接收者，也就是邮件的次要受众。在发送邮件时，我们可以将邮件抄送给多个人，这些人就是邮件的抄送人。与收件人不同的是，抄送人通常不需要直接处理邮件的内容，而是可以通过邮件的抄送来了解邮件的内容，或者作为备份保存邮件的副本。

需要注意的是，抄送人和收件人的身份在邮件中是可以互换的。也就是说，我们可以将某个人从收件人列表中移动到抄送人列表中，或者将某个人从抄送人列表中提升为收件人。这样做的目的是为了更好地管理邮件的收发，并确保邮件能够被正确地处理和回复。

综上所述，收件人和抄送人之间的区别在于：收件人是邮件的主要接收者，需要直接处理邮件的内容；而抄送人则是邮件的附加接收者，通常不需要直接处理邮件的内容，但需要了解邮件的内容以及作为备份保存邮件的副本。