家庭版烧烤五花肉怎么腌制
烧烤五花肉是夏日烧烤的一道必备美食,而如何腌制五花肉则是关键之一。下面就来分享一下家庭版烧烤五花肉的腌制方法。
材料:
五花肉500克、生姜3片、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、糖2勺、盐1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、花椒粉1勺、香油1勺
步骤:
1. 五花肉洗净后,切成约1.5厘米左右的薄片,放入大碗中备用。
2. 生姜切成细丝,大蒜切成蒜泥,加入五花肉碗中。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、辣椒粉、花椒粉、香油,搅拌均匀。
4. 盖上保鲜膜,放入冰箱腌制2-4小时,让五花肉充分吸收调味料。
5. 烤炉预热,将腌制好的五花肉平铺在烤盘上,放入烤炉中烤制。
6. 烤制时,不断翻动五花肉,直到表面烤至微黄色,焦香味扑鼻即可。
小贴士:
1. 腌制时间不宜过长,否则五花肉会变得过咸。
2. 烤制时要不断翻动五花肉,以免烤焦或者煮糊。
3. 如果喜欢口感更加酥脆的烤肉,可以在烤制前将五花肉片沾上少量淀粉,再放入烤盘中烤制。
以上就是家庭版烧烤五花肉的腌制方法,大家可以根据自己的口味加减调味料的用量。希望大家能够享受到美味的烤肉,度过一个愉快的夏日烧烤时光。
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