龙利鱼，又称大马哈鱼，是一种深海鱼类，其肉质鲜美且富含蛋白质和营养物质，因此备受人们喜爱。但是，有人认为龙利鱼是一种发物食物，会引发头发掉落等问题，这种说法是否属实呢？

首先，关于发物食物的概念，指的是一些食物可能会导致人体内部的阳气过度亢盛，从而导致头发掉落等问题。但是，这种说法并没有得到科学的证实，也没有得到广泛的认可。因此，我们不能轻易地将某种食物归类为发物食物。

其次，龙利鱼是否属于发物食物，也需要考虑个人体质和食用量等因素。如果一个人体质较强，食用龙利鱼的量也不会过多，那么龙利鱼并不会对他的头发造成太大的影响。但是，如果一个人体质较弱，或者食用龙利鱼的量过多，那么可能会出现头发掉落等问题。

因此，我们不能一概而论地说龙利鱼是发物食物或者不是发物食物，而是需要根据个人情况来判断。如果你的体质比较弱，或者有头发掉落等问题，建议适量食用龙利鱼，并注意搭配其他食物，以保持身体的平衡和健康。

总的来说，龙利鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物，但是否属于发物食物需要结合个人情况来判断。在饮食方面，我们应该根据自己的体质和健康状况，合理搭配食物，保证身体的平衡和健康。