首页 > 栏目 > 酸辣萝卜怎么腌制又脆又好吃

酸辣萝卜怎么腌制又脆又好吃

酸辣萝卜是一道非常受欢迎的小吃,尤其适合夏天消暑。要想腌制出又脆又好吃的酸辣萝卜,需要掌握一些小窍门。

首先,选择新鲜的萝卜,洗净后去皮切成细条。然后在一个大碗中加入适量的盐和糖,将切好的萝卜丝放入碗中拌匀,腌制30分钟至1小时,使萝卜丝出水。

接着,将出水的萝卜丝沥干水分,放入一个干净的容器中。在另一个碗中加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜末、蒜末和醋,搅拌均匀后倒入容器中的萝卜丝中,再加入适量的白糖和盐,搅拌均匀。

最后,加入一些香油和芝麻,搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制一晚上。第二天取出即可食用。

腌制酸辣萝卜需要注意的几点是,首先,腌制的时间不能太长,否则萝卜丝会变得太软。其次,腌制的调料要尝试着调整好,不要过于咸或过于酸。最后,冷藏的时间也要掌握好,一般腌制一晚上即可。

总的来说,掌握好以上几点,就可以腌制出又脆又好吃的酸辣萝卜了。

高速下载

热门音效 更多>

随机推荐 更多>