五得利面粉是一种非常受欢迎的面粉品牌，它被广泛用于烘焙和烹饪。这个品牌的面粉被分为不同的星级，有些人认为星级越多越好，但是这种看法并不完全正确。

首先，我们需要了解五得利面粉星级的含义。五得利面粉的星级是根据面粉的蛋白质含量来划分的。蛋白质是面粉中的重要成分，它对于面团的弹性和韧性有着很大的影响。星级越高，面粉中的蛋白质含量就越高，面团也就更加筋道。因此，如果你需要制作需要筋道的面团，比如面包或者披萨，那么高星级的面粉就是更好的选择。

但是，如果你需要制作蛋糕或者饼干等脆皮食品，那么高星级的面粉并不一定是更好的选择。事实上，过多的蛋白质会使面团变得过于筋道，导致脆皮食品口感变得硬、干燥。因此，如果你需要制作这种类型的食品，那么低星级的面粉可能更适合你的需要。

此外，五得利面粉的星级并不是面粉的唯一指标。面粉的加工方式、产地、纯度等因素也会影响面粉的质量和适用范围。因此，在选择面粉时，我们不应该只看星级，还需要考虑其他因素。

综上所述，五得利面粉星级越多并不一定越好。选择适合自己的面粉需要根据具体的制品类型和口感需求来选择。同时，我们还需要关注面粉的其他指标，以确保选购到符合自己需求的面粉。