麻酱凉拌宽粉怎么做
麻酱凉拌宽粉是一道非常受欢迎的中式凉菜,口感丰富,味道鲜美,而且制作简单,适合各种场合食用。下面,就来介绍一下麻酱凉拌宽粉的制作方法。
材料:
宽粉200克、黄瓜半根、胡萝卜半根、豆芽1把、葱花适量。
调料:
麻酱适量、生抽适量、醋适量、糖适量、盐适量、姜末适量、花椒粉适量、辣椒油适量、香油适量。
制作步骤:
1.将宽粉放入开水中煮熟,捞出后用清水冲洗干净,放入碗中备用。
2.将黄瓜、胡萝卜切成丝,豆芽洗净备用。
3.将麻酱、生抽、醋、糖、盐、姜末、花椒粉、辣椒油、香油混合搅拌均匀成为酱汁。
4.将黄瓜、胡萝卜、豆芽加入碗中,倒入酱汁,搅拌均匀。
5.将拌好的蔬菜酱汁倒入碗中的宽粉中,搅拌均匀。
6.最后,撒上葱花即可食用。
麻酱凉拌宽粉做法简单,口感清爽,麻辣可口,是一道非常适合夏季食用的美食。想要制作更加美味的麻酱凉拌宽粉,可以根据自己的口味适量调整酱汁的味道,加入适量的辣椒油和花椒粉,让口感更加丰富。
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