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洛阳牡丹燕菜的制作

洛阳是中国著名的历史文化名城,同时也是一座有着丰富美食文化的城市。洛阳牡丹和燕菜就是其中的代表之一。今天,我们来了解一下洛阳牡丹燕菜的制作方法。

首先,我们需要准备以下材料:燕菜、牡丹花、葱花、姜末、盐、鸡精、醋、香油、花椒油等。

制作步骤如下:

1.将燕菜用清水洗净,放入开水中焯烫,捞出沥干备用。

2.将牡丹花洗净,去掉花瓣的边缘,只留下花瓣的主体,备用。

3.起锅热油,放入葱花和姜末煸炒,加入盐和鸡精,炒匀。

4.将焯好水的燕菜放入锅中,翻炒均匀。

5.加入适量的醋和香油,再撒上少许的花椒油,炒匀即可。

6.最后,将牡丹花瓣放在燕菜上面,即可装盘食用。

洛阳牡丹燕菜是一道美味的传统菜品,食材简单,制作方便,口感鲜美,营养丰富。如果您有机会到洛阳旅游,不妨品尝一下这道美食,感受洛阳的魅力风情。

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